Utvikling av bærekraftig emballasje til konfekt

Takk for støtta til å utvikle bærekraftig emballasje for konfekt fra Haaheim Gaard. Vi er i gang med prøveproduksjon for å teste ut markedet.

Haaheim Gaard jobber strategisk med bærekraft og sirkulærøkonomi i alle prosjekter vi har. Det skal være ein av våre bærebjelker i driften.

Vi har brukt ein del tid på å finne rett emballasje til sjokoladene våre, og fant tilslutt eit trykkeri i Haugesund som kan produsere emballasje på papir laget av restproduktet fra risproduksjon.

Firmaet som produserer papiret er basert i Nederland, og kjøper restavfall fra risproduksjon og lager papir i India og Colombia. Dei jobber etter sirkulærøkonomi og bærekraft, og støtter lokale bønder med å produsere av det som dei vanligvis brenner (ca 80% av risproduksjon er avfall som blir brent).

Vi vil bli første sjokoladeprodusent/ lokalmat som bruker dette og det vil være ein svært god ting for miljø/ bærekraft og vil også gi samarbeidspartnere ein god grunn til å velge oss, då alle bedrifter i dag jobber etter bærekraftmål. Det er sjølvsagt dyrere å utvikle egen emballasje for konfekten enn å bestille den ferdig fra Kina. Det er likevel viktig for oss å jobbe mot konkrete bærekraftmål.

Vi har også fleire andre prosjekter for konfekten der vi jobber med lokalmatprodusenter for å utvikle oppskrifter, der vi bruker lokale produkter i fyll.

Generelt om Haaheim Sjokolade:

Vårt mål er å bruke kompetanse og ledig kapasitet for våre ansatte til å skape fleire produkter vi kan selge på E H Vaage og på hotellet, og til andre samarbeidspartnere. Vi har ansatte som kan gå inn i denne produksjonen i lavsesong på hotellet. Vårt mål er å sikre betre økonomi og fleire heiltidsarbeidsplasser i bedriften.

Sjokolade har lenger holdbarhet og er lettere å produsere for å selge senere. Dei største salgstoppene for konfekt passer med produksjon i vår lavsesong.

Det er eit stort marked for produksjon av handlaga konfekt og mange produsenter gjer det svært bra. Det bygger oppunder merkevaren vår og er ein ekstra grunn for å komme til Tysnes og Haaheim Gaard.

Vi ser også at vi kan hjelpe andre lokale bedrifter gjennom å få selge vår sjokolade, da dette vil bli ein sterk merkevare for Tysnes samt bygge oppunder Tysnes sitt reiselivsprosjekt med å få fleire lokalmat/opplevingsprodusenter.